Легкость и изысканность легко можно сочетаться в одном блюде, если в нем есть любимые грибочки. Это тот ингредиент, который способен превратить в шедевр что угодно. 24 Канал предлагает убедиться в этом с рецептом ютуб-канала "Карпатские шкварки".
Кстати Вкуснее пирога с мясом не существует: готовим невероятную крымскотатарскую бурму
Надо ли замачивать опята?
Опята – очень неприхотливые грибы, поэтому в длительном замачивании они не нуждаются, рассказывает портал Cookfood. Однако если ненадолго замочить их в воде с уксусом, то они не потеряют цвет во время приготовления, что придаст вашему блюду аппетитного вида.
Как вкусно приготовить опята?
- Время: 40 минут
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 2 килограмма опят;
– 3 репчатые желтые луковицы;
– 500 миллилитров сметаны 30% (или сливок);
– 1 головка чеснока;
– соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Грибы сначала замочите в кислой воде на несколько минут, после чего хорошо промойте. Чеснок очистите, а лук нарежьте мелкими кусочками.
- Вскипятите воду, посолите и опустите в нее подготовленные опята. Варите примерно 20 минут на среднем огне, периодически снимая пену.
- Сваренные грибы достаньте шумовкой.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого оттенка, постоянно помешивая. Добавьте к нему опята и продолжайте жарить. Когда грибы начнут потрескивать, можно считать их готовыми.
- Посолите и поперчите блюдо, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и прогрейте еще несколько минут.
- Влейте сметану или сливки, хорошо перемешайте и тушите на медленном огне около 5 минут, не забывая помешивать.
Приятного аппетита!
Что подать с грибами?
- Хорошим решением будет приготовить курочку по-французски.
- Нежное мясо, овощи и сыр – это сочетание, которое обожают во всем мире.
- Запеченная таким образом курочка идеально подойдет с грибами в сметане.