"Баунти" нет сложных слоев и лишних этапов, сообщает 24 Канал со ссылкой на Тикток viktoriachorna30. Это очень понравится гостям, потому что сочетает самое вкусное: шоколадную основу, кокосовый слой и нежный крем.

Интересно Пирог "Слезы ангела": как сделать нежное тесто и стабильную меренгу

Как приготовить шоколадно-кокосовый пирог?

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Ингредиенты:
Для шоколадно-кокосового коржа:
– 4 желтка;
– 360 граммов пшеничной муки;
– 200 граммов сливочного масла;
– 65 граммов сметаны;
– 80 граммов сахара;
– 15 граммов разрыхлителя;
– 50 граммов какао;
Кокосовый слой:
– 4 больших белка;
– 120 граммов сахара;
– 150 граммов кокосовой стружки.
Заварной крем на белом шоколаде:
– 2 яйца; – 300 граммов молока;
– 40 граммов крахмала;
– 180 граммов сахара;
– 100 граммов белого шоколада;
– 260 граммов сливочного масла;
Для глазури:
– 160 граммов молочного шоколада;
– 2 столовые ложки растительного масла.

Готовим пирог, который обожают все: видео

Приготовление:

  1. Желтки разотрите с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло и сметану и хорошо перемешайте до однородности, после чего всыпьте муку, какао и разрыхлитель и замесите нежное песочное тесто.
  2. Готовую массу разделите на две части – одну уберите в морозильную камеру, другую раскатайте и равномерно выложите в форму размером 20 на 30 сантиметров.
  3. Белки взбейте с сахаром до плотной, гладкой и устойчивой пены, добавьте кокосовую стружку и осторожно перемешайте, после чего распределите кокосовый слой поверх шоколадной основы.
  4. Охлажденную часть теста натрите на крупной терке и равномерно рассыпьте по кокосовой массе, дальше выпекайте корж в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 – 35 минут до румяности.
  5. Для крема соедините яйца, сахар, крахмал и молоко, заварите до загустения, снимите с огня, добавьте белый шоколад и перемешайте до гладкой консистенции, после чего полностью охладите.
  6. Мягкое сливочное масло взбейте до пышного состояния и постепенно, по одной ложке, введите заварную основу, получая нежный однородный крем.
  7. Охлажденный корж щедро смажьте кремом, дайте ему хорошо пропитаться, а перед подачей полейте шоколадной глазурью и по желанию посыпьте кокосовой стружкой.

Как можно определить, настоящее ли масло?

Возьмите кусочек сливочного масла и опустите его в стакан с горячей водой, пишет Sutas. Если масло расплавится, сжимаясь одним куском, оно настоящее.

Так же сомнительным будет качество продукта, который во время плавания в воде разламывается на кусочки. Это сигнал, что перед вами подделка.

Что еще приготовить на праздник?