Но опытные шеф-повара поделились своими секретами приготовления вкусного рассыпчатого плова с мясом всего за 30 минут. Их советы значительно экономят время. Рецептом плова делится 24 Канал со ссылкой на WomanLife.

Читайте также Международный день карбонары: готовим итальянскую пасту всего за 30 минут

Рассыпчатый и ароматный плов с сыпучим вкусом

  • Время: 30 минут
  • Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 500 граммов баранины, свинины или говядины;
– 2 стакана риса длиннозернистого + 2 стакана воды;
– 2 моркови;
– 2 лука;
– 2 головки чеснока;
– соль и специи (куркума, карри и зира) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте чеснок, добавьте к овощам мясо, порезанное небольшими кусочками.
  2. Обжарьте мясо до золотистой корочки, выложите порезанный кольцами лук и натертую морковь на терке.
  3. Сверху положите целую головку чеснока и посыпьте блюдо специями.
  4. Уменьшите огонь, тушите мясо с овощами, через 10 минут добавьте стакан горячей воды, и тушите уже до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.
  5. Теперь рис. Чтобы приготовить рис рассыпчатым, его нужно варить в кастрюле с закрытой крышкой, прикрыв и отверстие для пара куском теста из муки и воды.
  6. Помешивайте рис каждые 5 минут. Когда в кастрюле не останется воды, выложите рис из кастрюли на сковородку к мясу и овощам.
  7. Перемешайте все ингредиенты и подавайте плов на стол горячим.

Приятного аппетита!

Тоже приготовьте: рецепт сальтисона от Ярославского.