Но что делать, если яйца нужны были для салата? Выход есть. 24 Канал со ссылкой на UA.новости рассказывает как сварить яйцо, которое разбилось.
Читайте также Вечный вопрос при варке макарон: закрывать кастрюлю крышкой или нет
Как сварить разбитое яйцо
Процесс следует начать с удаления скорлупы, которая могла попасть в яйца. Затем яйца надо положить в высокий стеклянный стакан, который нужно предварительно смазать маслом. После этого ее поставить в небольшую кастрюлю, наполненную водой, убедившись, что уровень воды достигает одной трети высоты стакана.
Так, импровизированная водяная баня позволяет сварить эти яйца. Благодаря легкому кипячению яйца в стакане достигают желаемой готовности. И хотя внешний вид будет невзрачным, для добавления в салат или начинку для пирожков они вполне сгодятся.
А треснутое?
Если же яйца имеют лишь признаки растрескивания, то стоит аккуратно положить их в кастрюлю с холодной водой и добавить одну столовую ложку соли. После того как вода закипит, оставьте яйца вариться на 8 минут.
Добавление соли имеет решающее значение, поскольку помогает предотвратить вытекание белка из скорлупы в процессе варки.
А вы знаете: как правильно варить сардельки.