Эти творожные лепешки способны заменить сырники и бутерброды. Они легкие в исполнении и требуют минимум времени, рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал Ukr.Media.

Читайте также Дешево, практично и невероятно вкусно: рецепт "той самой" запеканки с лапшой и сыром

Рецепт творожных лепешек

  • Время: 35 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 3 яйца (2 тесто + 1 смазывание);
– пол чайной ложки соли;
– 1 столовая ложка сахара;
– 4 столовые ложки растительного масла;
– 300 граммов творога кисломолочного сыра;
– 300 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 150 граммов сыра Сулугуни.

Приготовление:

  1. Яйца комнатной температуры разбиваем в миску, добавляем соль, сахар и вливаем масло. Перемешиваем с помощью венчика или вилки.
  2. Добавляем творог любой жирности и снова хорошо перемешиваем, пока не получим однородную массу. Далее всыпаем муку вместе с разрыхлителем. Лучше всего предварительно смешать эти сухие ингредиенты и просеять, но если нет времени – можно добавлять сразу.
  3. Смешиваем тесто сначала ложкой, а затем слегка вымешиваем руками. Оно должно быть мягким, нежным и немного липким, похожим на тесто для сырников, но немного гуще. Дополнительно муку подсыпать или обваливать в нем не нужно.
  4. Формируем из теста колбаску и разрезаем ее на восемь частей.
  5. Из каждой части руками формируем плоскую лепешку, просто растягивая и придавливая кусочек теста. Делаем это без дополнительной муки.
  6. Выкладываем заготовки на противень с пергаментом и смазываем их яйцом сверху.
  7. Посыпаем натертым сыром (лучше использовать тягучий, например, сулугуни). Чем больше сыра, тем вкуснее и румянее будут лепешки.
  8. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 18 – 20 минут.

Приятного аппетита!

Их хоть каждый день готовь: сладкие кексики за считанные минуты.