Этот торт недаром стал настоящей звездой социальных сетей. Он похож на знаменитый детский десерт, а своей нежностью покорит даже взрослых. 24 Канал предлагает приготовить его по рецепту из TikTok live_and_cooking.

Интересно Поддерживаем чемпиона: любимые блюда Александра Усика – легко приготовить к бою

Как приготовить нежный молочный торт?

  • Время: 2 часа
  • Порций: 8

Ингредиенты:
бисквит:
– 4 яйца;
– 150 граммов сахара;
– соль;
– 40 миллилитров масла;
– 40 – 50 миллилитров молока;
– 120 граммов муки;
– 40 граммов какао темного;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
крем:
– 900 миллилитров молока;
– 140 граммов сахара;
– 10 граммов ванильного сахара;
– 100 граммов кукурузного крахмала;
– 150 граммов белого шоколада;
– 200 граммов сливочного масла.

Приготовление:

  1. Начнем с приготовления бисквита. В большой миске соедините яйца с сахаром и взбейте на высокой скорости миксером до образования пышной светлой массы. Затем добавьте растительное масло и молоко, осторожно перемешайте.

  2. В другой посудине смешайте муку с какао-порошком и разрыхлителем, все тщательно перемешайте и просейте. Постепенно введите сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно вымешайте лопаткой до густого, однородного теста.

  3. Вылейте тесто в форму для выпекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30 – 35 минут.

  4. Пока бисквит печется - варим крем. Большую часть молока (кроме 100 миллилитров) вылейте в кастрюлю. В миске смешайте сахар, ванильный сахар, крахмал и отложенное молоко, перемешайте до однородности.

  5. Поставьте кастрюлю с молоком на медленный огонь, доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в горячее молоко, интенсивно помешивая. Варите еще около минуты до загустения.

  6. Снимите с огня, добавьте белый шоколад и перемешайте до полного растворения. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и поставьте в холодное место для остывания.

  7. Собираем торт. Остывший бисквит разрежьте на три ровных коржа. В чистой миске взбейте мягкое сливочное масло до пышности, затем постепенно добавьте охлажденный крем и еще раз взбейте. Готовую массу накройте пленкой и охладите.

  8. Каждый корж слегка смажьте молоком или сливками для увлажнения. Нанесите слой крема, выкладывая его между всеми слоями бисквита. Сформированный торт поставьте в холодильник минимум на ночь, чтобы хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Надо просто смешать: как приготовить домашний сыр "Филадельфия".