Сырные кексы разлетаются со стола за секунды: лучшего перекуса просто не придумать

Немного сыра, 30 минут – и на вашем столе огромная порция вкусностей, которая разлетится за считанные секунды. В этом очень легко убедиться с замечательным рецептом из инстаграма yanni.cooking.

Читайте также Ленивые чебуреки без теста: лучший способ перекусить за считанные минуты

Как приготовить творожные кексы с творогом?

• Время: 30 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 200 граммов кисломолочного сыра;
– 100 граммов моцареллы;
– 50 граммов сливочного масла;
– 1 яйцо;
– 140 миллилитров кефира;
– 210 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– пол чайной ложки соли.

На этот перекус ждут с нетерпением: смотрите видео

Приготовление:

1. Соедините творог, яйцо и кефир, взбивая их до состояния гладкого однородного крема.
2. Всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель, после чего осторожно вымешайте массу лопаткой.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и тертую моцареллу. Это придаст тесту особую мягкость и характерную тягучесть.
4. Распределите смесь по формам и отправьте в разогретую духовку до появления аппетитной золотистой корочки.
5. Готовой выпечке дайте немного остыть, чтобы полноценно почувствовать нежную сырную текстуру внутри.

Что делать, когда сыр слишком влажный?

В этом случае нужно просто отрегулировать консистенцию теста мукой. Подсыпайте ее до тех пор, пока не получите удовлетворительный результат, советует WP Kuchnia.

Если переживаете, что кексы получатся "забитыми", то можно использовать и манку. Однако им надо дать немного времени, чтобы она впитала лишнюю влагу.

Что еще вкусного приготовить?

• Вам точно стоит попробовать "бабушкины" булочки с кремом – такие не каждая пекарня сделает.

• А еще для эксперимента можно попробовать пожарить яйца в микроволновке – это считанные секунды и ни грамма масла.