Покупаем специю, а не порошок: как проверить качество куркумы

Лилия Имбировская-Сиваковская

Основные тезисы

Качество куркумы можно проверить с помощью аромата и растирания между пальцами; свежая куркума имеет яркий запах.
Растворение куркумы в воде может выявить подделку, если появляются белые пятна на поверхности.

Как проверить куркуму / Pixabay

Куркума – одна из самых популярных пряностей, которая добавляет колорита большому количеству блюд. К сожалению, иногда покупатели наталкиваются на подделку, но добросовестность продавца легко проверить.

Куркума – это не только вкусное дополнение к вашим блюдам, но и полезный подарок для вашего организма. Как проверить качество специи, чтобы нечаянно не навредить себе и родным – рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал Ukr.Media.

Интересно Вкуснее, чем самая дорогая икра: бюджетная намазка за 2 минуты

Как выбрать куркуму?

Возьмите щепотку специи и перетрите ее между пальцами. Свежая и качественная куркума сразу будет иметь яркий аромат. Если запах слабый или вообще отсутствует – покупайте куркуму в другом месте, а эту уже не употребляйте.

Иногда вместо куркумы можно встретить крашеную муку, поэтому будьте внимательны. Лучше лишний раз убедиться в качестве продукта.

Когда специя уже на вашей кухне, то растворите немного куркумы в стакане воды. Если на поверхности воды появились белые пятна – смело выбрасывайте такой продукт в мусорку.

Хорошее начало дня: блины с ветчиной, сыром и авокадо.