Укр Рус
Новини Смачно Смачні та прості рецепти Солоний чизкейк з лососем: його неможливо не готувати кожні вихідні
3 січня, 19:20
3

Солоний чизкейк з лососем: його неможливо не готувати кожні вихідні

Лілія Імбіровська-Сиваківська
Основні тези
  • Солоний чизкейк з лососем та креветками є ідеальною стравою для свят або вихідних.
  • Для приготування потрібні крем-сир, вершки, лимонний сік, кріп, свіжий огірок, варені креветки та слабосолений лосось.

Чизкейк – це завжди про порцію вишуканого задоволення. А що вже казати про солоний варіант з креветками та лососем?

Якщо потрібно здивувати гостей на свято або потішити рідних на вихідні – кращого варіанту просто не знайти. Солоний чизкейк – це та страва, від якої не залишається навіть найменшої крихти. 24 Канал пропонує приготувати його за рецептом з TikTok yummy.lera.

Читайте також Мандариновий тортик без випікання: цей десерт продовжить ваше свято

Як приготувати солоний чизкейк? 

  • Час: 1 година
  • Порцій: 6 

Інгредієнти: 
основа: 
– 250 грамів солоного крекера;
– 50 грамів свіжого шпинату чи руколи;
– 50 мілілітрів олії з травами;
– часник та базилік;
начинка: 
– 450 грамів крем-сиру;
– 100 мілілітрів вершків 33%;
– 1 столова ложка лимонного соку + цедра 1 лимона;
– пучок кропу;
– 1 великий огірок;
– 200 грамів варених креветок;
– 200 грамів слабосоленого лосося. 

Готуємо чизкейк, від кого не залишиться і крихти: відео

Приготування: 

  1. Крекер разом зі шпинатом або руколою подрібніть у блендері, додайте олію з травами, часник і базилік та збийте до дрібної крихти.
  2. Викладіть масу у розʼємну форму, застелену пергаментом, сформуйте дно й бортики, добре утрамбуйте та поставте в холодильник.
  3. Крем-сир змішайте з вершками, лимонним соком і цедрою до однорідної ніжної маси, додайте нарізані креветки, лосось, подрібнений кріп і очищений від шкірки огірок, ретельно перемішайте.
  4. Викладіть начинку на основу, розрівняйте, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на ніч.
  5. Перед подачею прикрасьте до смаку і подавайте до столу.

На що звертати увагу при купівлі лосося? 

Спочатку зверніть увагу на колір. Якщо він надто яскравий – є ризик використання барвників, підказує Kuchnia. 

Також за можливості натисніть на філе пальцем – на свіжому мʼясі вмʼятина зникає майже миттєво. Якщо ні, то рибу могли повторно заморожувати або вона почала псуватися. 

Що ще приготувати?