3 
Операционный шеф гастрохолдинга "Инакши" Илья Кунтий в своем видео в TikTok назвал популярные продукты, которые часто заменяют более дешевыми аналогами.
Смотрите также Когда-то это была еда бедняков: сегодня за эти 5 продуктов платят бешеные деньги
Популярные продукты, которые часто оказываются дешевыми аналогами
По словам шефа, одним из самых распространенных продуктов, который часто оказывается подделкой, является васаби, которое подают к суши. Настоящий японский васаби стоит очень дорого, поэтому в большинстве случаев потребителям предлагают смесь хрена и горчицы с добавлением зеленого красителя.
Васаби часто заменяют аналогом / Фото Unsplash
Еще один продукт, который часто заменяют более дешевым аналогом, – ваниль. В выпечке обычно используют не натуральную стручковую ваниль, а синтетический ванилин или ванильный сахар. Причина та же – высокая стоимость натуральной специи.
Также Кунтий обратил внимание на корицу. По его словам, в магазинах чаще всего продается кассия – более дешевая разновидность специи, который многие покупатели ошибочно считают настоящей корицей. Натуральная корица имеет более хрупкую структуру и более выразительный аромат.
Корица / Фото Unsplash
В список попало и трюфельное масло. Илья Кунтий отмечает, что настоящие трюфели являются одними из самых дорогих грибов в мире, поэтому бюджетное трюфельное масло обычно содержит ароматизаторы, которые лишь имитируют характерный вкус и запах деликатеса.