3 
Операційний шеф гастрохолдингу "Інакші" Ілля Кунтий у своєму відео в TikTok назвав популярні продукти, які часто замінюють дешевшими аналогами.
Дивіться також Колись це була їжа бідняків: сьогодні за ці 5 продукти платять шалені гроші
Популярні продукти, які часто виявляються дешевими аналогами
За словами шефа, одним із найпоширеніших продуктів, який часто виявляється підробкою, є васабі, яке подають до суші. Справжній японський васабі коштує дуже дорого, тому в більшості випадків споживачам пропонують суміш хрону та гірчиці з додаванням зеленого барвника.
Васабі часто заміняють аналогом / Фото Unsplash
Ще один продукт, який часто замінюють дешевшим аналогом, – ваніль. У випічці зазвичай використовують не натуральну стручкову ваніль, а синтетичний ванілін або ванільний цукор. Причина та сама – висока вартість натуральної спеції.
Також Кунтий звернув увагу на корицю. За його словами, у магазинах найчастіше продається касія – дешевший різновид спеції, який багато покупців помилково вважають справжньою корицею. Натуральна кориця має більш крихку структуру та виразніший аромат.
Кориця / Фото Unsplash
До списку потрапила й трюфельна олія. Ілля Кунтий зазначає, що справжні трюфелі є одними з найдорожчих грибів у світі, тому бюджетна трюфельна олія зазвичай містить ароматизатори, які лише імітують характерний смак і запах делікатесу.