Мясная, молочная продукция и яйца: какие продукты подорожают этой осенью

Какие факторы формировали цены в сентябре

Ярослав Жалило в комментарии 24 каналу, подчеркивает, что сезонный фактор в этом году не сработал и инфляция не замедлилась. К слову, он также прогнозирует ее рост по результатам сентября.

Следует ознакомиться Военный учет для женщин, более высокие зарплаты, пенсии и ЕСВ: что изменится с 1 октября

Ярослав Жалило

Доктор экономических наук, заместитель директора Национального института стратегических исследований

Если обычно у нас в июле – августе за счет того, что поступали на рынок сезонные продовольственные товары, инфляция замедлялась, а определенные годы наблюдалась дефляция, то в этом году этого, к сожалению, не произошло.

Что касается фактора девальвации, он сыграл прямую роль в формировании цены на импортные товары, объясняет эксперт. Поскольку гривна ослабла на 25%, после опознания официального курса НБУ до 36,5 гривны. К примеру, что касается бытовой техники, то она против августа прошлого года подорожала более чем на четверть.

Третье, в отношении определенных локальных дефицитов, возникавших в предыдущие месяцы. Классический пример – гречка. Здесь ситуация улучшилась, мы видим, что гречка в магазинах существенно подешевела. Возможно, что подобные положительные тренды будут проходить и дальше.

Вот скажем по соли, мы тоже видим, что ситуация улучшилась. Возможно, что с сахаром, хотя здесь не уверен, это будет зависеть от того, насколько дееспособными остались сахарные заводы. Мы знаем, что многие из них расположены на территории, подпадавших под оккупацию (северные регионы: Черниговская, Сумская области)– рассказывает Жалило.

Какие продукты подорожают

Жалило рассказывает, что осенью традиционно дорожают такие категории как: молочная продукция, мясная, яйца. А вот что касается овощей, то они наоборот дешевеют, но учитывая специфическую инфляцию в этом году и фактор войны, сезонный фактор не сработал и они за год подорожали более чем в два раза.

Также был дефицит ранних овощей из-за оккупации южных регионов. Но нужно понимать, что сейчас идет речь о ценообразовании овощей, которое будет закладываться до нового урожая.

В первую очередь люди покупают овощи долгосрочного пользования. Там лук, чеснок, картофель, капуста и так далее. То есть овощи широкого потребления. И мы видим, что в целом цены на них сейчас очень высоки. То есть фактически и производители требуют больше денег за эту продукцию, потому что они предполагают, что в дальнейшем цены будут расти. И, собственно, люди сегодня готовы платить больше. Им тяжело, конечно, но вынуждены платить больше, потому что они сегодня делают запас– объясняет он.

Говоря о подорожании мясной продукции, по мнению эксперта, нужно учитывать стоимость сала. Это немаловажный показатель в формировании ценообразования в структуре мясной продукции, поскольку его цена может закладываться на длительный срок при минимальной обработке.

Эта готовность и желание заготовить на продукцию стала драйвером подорожания. Также нужно понимать, что сегодня многое идет на нужды фронта, где тоже нужна продукция длительного хранения– рассказывает Жалило.

Молочная продукция подорожает, потому что предложение молока уменьшается. Также он отмечает существенное подорожание цены яиц, но сразу подчеркивает, что это сезонные колебания. Напомним, что согласно данным Госстата, уже в течение нескольких месяцев в Украине больше всего дорожают яйца.

Если подытожить, то думаю, здесь будут работать и факторы спроса, и факторы предложения. Факторы спроса опережающим темпом будут двигать цены, связанные с товарами, имеющими длительное использование. Поскольку на них сегодня ориентируются люди, которые производят долговременные запасы, готовясь к сложной зиме. А с точки зрения предложения, будут дорожать те товары, в которых увеличивается себестоимость их производства, а это энергетическая составляющая, валютная составляющая и логистика, так далее.– резюмирует Жалило.

Но что касается последнего фактора, то эксперт объясняет, надо учитывать региональную составляющую и смотреть, где будет отражаться логистическая составляющая сильнее.