Почему продукты дорожают
На внутреннем рынке Украины наблюдается дальнейший рост цен на картофель, который за последний месяц привел к увеличению стоимости на 72%. Этот овощ подорожал до 15,50 гривен за килограмм на оптовых рынках и 24 гривен за килограмм в супермаркетах.
Читайте также Минус 50 копеек от стоимости: цены на автогаз снизились за выходные
Эксперты объясняют этот тренд тем, что значительная часть картофеля с уже завершенными объемами урожая в хозяйствах уже реализована.
По анализу "Украинского клуба аграрного бизнеса" (УКАБ), в течение сильных морозов может увеличиться риск порчи картофеля, что приведет к дополнительному росту расходов на хранение, и, вероятно, цены на картофель будут продолжать расти до конца весны.
Основной причиной роста является то, что большая часть продукции в хозяйствах населения уже реализована. Не все имеют хранилища для хранения картофеля, поэтому оптовые поставки несколько ограничились,
– объясняет аналитик УКАБ Максим Гопка.
Что влияет на цену
На фоне этого контекста, в декабре 2023 года, инфляция в Украине сократилась до 5%, но возможность дальнейшего роста цен на некоторые продукты, в частности картофель, остается.
Снижение инфляции, прежде всего, обуславливается большим предложением продуктов питания на фоне более высоких урожаев, наращиванием производства и сложностями с экспортом агропродукции.
Несмотря на это, на продовольствие в Украине сохраняются низкие темпы роста, хотя и было зафиксировано небольшое увеличение из-за ограниченного предложения продукции более низкого качества, в частности картофеля, и перехода на более дорогую тепличную продукцию, такую как помидоры и огурцы.