Баранья голова занесена в Красную книгу Украины: как выглядит гриб, который нельзя срывать

По своему внешнему виду этот гриб напоминает цветную капусту, а в народе его называют "бараньей головой", пишет Interia Kobieta. Этот гриб также удивляет необычным, пряным ароматом.

Как выглядит гриб "баранья голова"?

У такого гриба нет шляпки или ножки, как у всех традиционных грибов. Вместо этого он растет в виде плотного, кудрявого шарика, состоящего из волнистых выступов.

Но что интересно, срывать "баранью голову" нельзя. Гриб настолько редкий, что занесен в Красную книгу Украины. Уничтожение грибницы становится губительным для популяции данного вида гриба, поэтому он находится под охраной государства.

Но, несмотря на это, грибники могут его найти, чтобы увидеть собственными глазами, как он выглядит. Чаще всего гриб можно заметить в зоне произрастания хвойных деревьев, в частности сосен. Он растет у основания ствола дерева или на толстых корнях старых деревьев.

Сезон роста начинается в начале лета, но пик роста приходится на сентябрь и октябрь. В теплых регионах баранья голова может расти вплоть до ноября. Грифола вьющиеся может разрастаться до гигантских размеров, однако такие экземпляры встречаются редко.

Этот гриб хрустящий и твердый. Свою структуру он сохраняет даже после длительной обработки. Во вкусе ощущаются ореховые нотки в сочетании с характерным ароматом соснового леса.

Что стоит знать грибникам?

ГСЧС рекомендует выбирать яркую одежду для походов в лес, чтобы избежать опасности остаться незамеченным. Важно иметь удобную обувь с протектором и дождевик для защиты от непредсказуемых погодных условий в лесу.

Переросшие грибы лучше не собирать, поскольку они могут содержать вредные вещества и тяжелые металлы, которые накапливаются в процессе их роста. Профессиональные грибники рекомендуют оставлять такие грибы в лесу, где они способствуют размножению своего вида за счет распространения спор.

По словам грибников, идеальные дни для сбора грибов – через 2–3 дня после дождя. Именно влага способствует их быстрому росту и формированию плодового тела. Также лучше всего отправляться в лес, когда температура составляет от 15 до 25 градусов, а влажность воздуха превышает 80%.