Почему украинские улитки могут вытеснить Китай на европейском рынке
Украинские улитки могут отвоевать часть рынка у главного поставщика этого продукта в Европейский Союз – Китая.
Об этом информирует Agro Day.
К такому мнению пришла Татьяна Завийборода, директор фермерского хозяйства "Здравлик". По ее словам, преимущества украинских улиток заключаются в близости к ЕС и небольшой себестоимости выращивания.
Читайте также: Как украинский фермер выращивает французский деликатес
К тому же, потребность в качественной улиточной продукции в странах ЕС очень высокая, экспортный потенциал достигает 200 миллионов евро.
Чтобы украинская улитка могла быть конкурентоспособной на рынке ЕС, необходимо налаживать производство и переработку на специализированных фермах, цитирует Завийбороду U open EU. Сегодня почти все улитки, которые Украина экспортирует в ЕС, собраны в дикой природе, они не имеют добавленной стоимости и стоят около 1 доллара за килограмм.
Выращивание улиток на ферме
Но если в Украине будет развиваться культура выращивания улиток на специализированных фермах, то отечественные улитки смогут быть представлены конечному западноевропейскому потребителю в виде готового продукта с добавленной стоимостью.
Выращивание улиток на ферме
Кстати, в отличие от улиток, собранных в дикой природе, стоимость средиземноморской улитки (Helix aspersa Maxima, Muller), которую в Украине можно вырастить только на фермах, составляет 6-15 евро за килограмм.
По расчетам специалистов, построить современную ферму может стоить 50 тысяч евро. При этом основные затраты пойдут именно на строительство.
Напомним, в прошлом году Украина поставила на европейский рынок до 350 тонн улиток. Основной покупатель – Литва. Там наши улитки проходят доработку и продаются в Испании, Италии и Франции.