Несколько привычных ингредиентов помогут вам не просто создать шедевр, а подарить родным новое кулинарное воспоминание, к которому они захотят возвращаться снова и снова. Если вы ищете вкусную опцию для семейного ужина, то 24 Канал предлагает принять во внимание этот рецепт портала "Господинька".

Интересно Делайте сразу целый баняк: "ходовой" салат, который можно хранить целую неделю

Рецепт картофельных блинчиков с начинкой

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Ингредиенты:
Картофельное тесто:
– 1 лук;
– 1 морковь;
– килограмм картофеля;
– пучок петрушки;
– 2 яйца;
– 5 столовых ложек муки;
– соль и перец по вкусу.
Начинка:
– 1 лук;
– 1 баклажан;
– 100 миллилитров сливок;
– 100 граммов твердого сыра;
– шампиньоны;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала картофельное тесто. Мелко нарезаем лук и обжариваем, добавляем натертую морковь и жарим до готовности. Солим и перчим по вкусу.
  2. Картофель варим и делаем пюре. Добавляем морковь с луком, нашинкованную петрушку, взбитые яйца и муку, хорошо перемешиваем.
  3. Теперь начинка. Жарим мелко нарезанный лук, нарезанный кубиками баклажан, порезанные шампиньоны. Когда все будет готово, добавляем сливки, жарим еще несколько минут, солим и перчим.
  4. Перекладываем начинку в глубокую тарелку, натираем сыр и перемешиваем.
  5. Из картофельного теста формируем лепешки, в середину выкладываем начинку и хорошо защипываем края.
  6. Жарим с обеих сторон по несколько минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Водой или водкой: как легко проверить натуральность масла.