Эти домашние булочки от шефа Эктора Хименеса-Браво прекрасно подходят к кофе или как перекус в середине дня, пишет 24 Канал.

Читайте также Когда готовить нет времени, а сладенького хочется: готовим слойки с клубникой и маскарпоне

Маковые булочки с шоколадом с маком

  • Время: 2 часа
  • Порции:

Ингредиенты для теста:
– 250 миллилитров молока;
– 1 пакетик сухих дрожжей;
– 120 граммов сахара;
– 2 яйца;
– 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки соли;
– 540 граммов муки пшеничной 540 граммов;
– 80 граммов сливочного масла.

Для начинки:
– 300 граммов маковой начинки;
– сливочное масло для смазывания теста;
– 90 граммов молочного шоколада для глазури.

Как приготовить маковые булочки с шоколадом: смотрите видео

Приготовление:

  1. В теплое молоко всыпьте дрожжи, добавьте сахар, соль, яйца и перемешайте.
  2. Постепенно добавьте муку – сначала половину, перемешайте, затем остальные. Добавьте мягкое масло и замешайте тесто – оно будет мягким и немного липким.
  3. Накройте тесто и оставьте на 1 час в теплом месте.
  4. Тогда сформируйте булочки. Тесто обомните и раскатайте в тонкий пласт.
  5. Смажьте 2/3 поверхности растопленным маслом, выложите маковую начинку. Сверните в рулет и нарежьте на порции.
  6. Выложите булочки на противень, оставьте еще на 30 – 40 минут в теплом месте.
  7. Выпекайте при температуре 175 градусов до золотистого цвета.
  8. Остывшие булочки смажьте растопленным молочным шоколадом и смакуйте.

Готово!

Тоже приготовьте: воздушные клубничные маффины к чаю.