Вкусные и пышные сырники, которые не впитывают масло / Фото ua.depositphotos.com
Ключ к приготовлению аппетитных сырников – минимум муки и как можно больше творога. Такой подход не только не дает сырникам впитывать лишнее масло во время жарки, но и гарантирует, что они не подгорят, а значит, будут иметь пышную текстуру и выразительный вкус.
Существует и еще несколько секретных ингредиентов для идеальных сырников, например, добавление не яиц, а только желтков, и сахарной пудры, а не сахара. Рецептом вкусных и пышных сырников, которые не впитывают лишнее масло, делится 24 Канал со ссылкой на ProstoWay.
Читайте также Что лучше для сырников: мука или манка
Вкусные и пышные сырники, которые не впитывают масло
- Время: 25 минут
- Порции: 2 – 4
Ингредиенты:
– 350 граммов творога;
– 2 яичных желтка;
– 2 столовые ложки сахарной пудры;
– 10 граммов ванильного сахара;
– 3 столовые ложки пшеничной муки;
– 2 столовые ложки растительного масла для жарки.
Приготовление:
- Перетрите творог через сито, чтобы продукт насытился кислородом и сырники получились пышными.
- К перетертому творогу добавьте яичные желтки, перемешайте и всыпьте сахарную пудру.
- Добавьте ложку муки и перемешайте. Всыпьте ванильный сахар.
- Еще одну ложку муки всыпьте на разделочную доску, где будете формировать "шайбочки". Сформируйте сырники лопаткой высотой 1 сантиметра.
- Обваляйте сырники в муке и обжарьте на сковороде с маслом по 3 – 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Если же хотите совсем нежирные сырники можете обжарить их на сухой сковороде, и допечь в духовке – 30 минут при 170 градусах.
Приятного аппетита!
Набирает популярность: готовим японский омлет.
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter