Это блюдо из кукурузы идеально подойдет как самостоятельно, так и как дополнение к гарниру. Рецептом запеканки из кукурузы делится 24 Канал со ссылкой на Shuba.

Читайте также Такой вы еще готовили: полезная летняя лазанья без грамма теста

Как сделать запеканку из кукурузы?

  • Время: 45 минут
  • Порции: 5

Ингредиенты:
– 4 яйца;
– 2 томата;
– 300 граммов консервированной кукурузы;
– 4 столовые ложки муки кукурузной;
– 125 граммов твердого сыра;
– 1 чайная ложка карри;
– соль, перец черный – по вкусу.

Приготовление:

  1. Порежьте помидоры пополам, выньте семена и нарежьте мякоть кубиками. Отцедите жидкость из кукурузы. Сыр натрите на крупной терке.
  2. Соедините кукурузу, помидоры, натертый сыр и карри-порошок в большой миске. Всыпьте муку к смеси, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
  3. Добавьте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте ложкой или венчиком.
  4. Застелите форму для запекания пергаментом и выложите туда массу. Выпекайте в разогретой до 160 – 170 градусов духовке около 30 минут. Поверхность должна стать золотистой и упругой. Дайте остыть и нарезайте.

Приятного аппетита!

Тоже приготовьте: омлет в лаваше с оригинальной начинкой.