На чем пожарить яичницу: неожиданный ингредиент, который сделает ее особенной

Виктория Кульженко

Основные тезисы

Вместо масла для приготовления яичницы рекомендуется использовать горячий мясной бульон, что улучшает текстуру и аромат блюда.
Для лучшего результата сковородку с яйцами нужно накрыть крышкой, чтобы пар бульона приготовил белок, оставляя желток нежным.
Подавать яичницу без жира можно с хрустящим хлебом, добавляя чеснок, куркуму или соевый соус для разнообразия вкусов.
Диетологи рекомендуют употреблять воду с чиа умеренно, чтобы избежать вздутия и дискомфорта.

Как приготовить яичницу / Pexels

Яичница – среди самых популярных блюд, которые готовят на завтрак, обед и даже ужин. Однако есть некоторые секреты приготовления.

Чтобы приготовить яичницу без жира, но с насыщенным вкусом, попробуйте заменить привычное масло на горячий мясной бульон. Об этом пишет 24 Канал со ссылкой на ТСН.

Почему это хорошая идея

Этот способ меняет не только текстуру блюда, но и его аромат. Налейте немного бульона на разогретую сковороду, дождитесь легкого кипения и только тогда добавляйте яйца. Важно накрыть сковородку крышкой – пар из бульона мягко приготовит белок, а желток останется нежным.

Яичницу можно приготовить по-разному / Фото Pexels

После нескольких минут термической обработки блюдо будет готово. Такой метод не только исключает жир, но и дарит новые вкусовые оттенки: если хочется, можно разнообразить рецепт чесноком, куркумой или соевым соусом. Подавать такую яичницу лучше всего с хрустящим хлебом – для полноты впечатлений от сочетания нежности и аромата.

Ранее рассказывали, что чиа полезно, но его следует вводить постепенно, чтобы избежать вздутия и дискомфорта. Диетологи рекомендуют употреблять воду с чиа несколько раз в неделю, а не ежедневно.