На рынке существуют десятки известных брендов, но лишь некоторые из них сумели стать топовыми и повлиять на современную кофейную индустрию, пишет Tasting Table. Одни делают ставку на прямые поставки от фермеров, другие – на точность обжарки и контроль вкусовых нот, а кто-то сохраняет традиции итальянского эспрессо.
Читайте также Как кофе помог Бразилии попасть на Олимпийские игры: интересный момент из истории
Среди многочисленных брендов кофе, есть 5 известных названий, которые раскрывают характер кофе, делают особый акцент на вкусе и уже завоевали популярность по всему миру.
Какие есть самые популярные бренды кофе?
Stumptown Coffee Roasters
Этот бренд основан в 1990-х годах. Несмотря на то, что среди кофейных брендов есть компании со столетней историей., этот обжарщик быстро стал одним из лидеров третьей волны кофе.
Бренд работает как с купажами, так и с моносортами, часто сотрудничая с небольшими фермерами по всему миру. Stumptown Coffee Roasters не относится к бюджетному варианту кофе, однако его вкус особенный, поэтому ценители кофе обожают этот бренд.
Самые популярные бренды кофе / Фото Tasting Table
Intelligentsia
Бренд заявляет о себе как об одном из лучших кофе в мире. Компания уделяет большое внимание генетике кофейных растений и отслеживает происхождение зерна, часто сотрудничая с фермами, связанными с эфиопскими "персидскими" кофейными лесами.
Обжарка здесь всегда продумана под конкретный вкусовой профиль, часто с яркими фруктовыми нотами. В чашке можно почувствовать мед, нектарин или вишню, а фирменные бленды вроде El Gallo удивляют сочетанием молочного шоколада и вишневой колы. Цена соответствует уровню качества, поэтому это скорее вариант "для особых дней", чем ежедневный кофе на автомате.
Самые популярные бренды кофе / Фото Tasting Table
Lavazza
Когда речь заходит об эспрессо, сложно обойти Италию. Бренд Lavazza помогает почувствовать атмосферу римского кафе даже дома. Украинцы любят эту марку и именно ее покупают чаще всего.
Каждая обжарка имеет маркировку интенсивности, что упрощает выбор. Classico имеет насыщенный вкус, а Gran Selezione отличается глубокими шоколадными нотами. Независимо от уровня интенсивности, вкус остается богатым и сбалансированным.
Самые популярные бренды кофе / Фото Tasting Table
Kahawa 1893
Этот кофейный производитель стоит внимания. Премиальный бренд напрямую сотрудничает с женщинами-фермерами в Кении и Руанде Название Kahawa означает "кофе" на языке суахили, а для основательницы Маргарет Ньямумбо это еще и способ поддержать сообщества, из которых она родом. Вкус кофе – яркий и фруктовый, с цветочными нотами в кенийских и эфиопских зернах.
Самые популярные бренды кофе / Фото Tasting Table
Illy
Пятая позиция также известна многим украинцам. Итальянский бренд Illy ассоциируется с традиционным эспрессо. В Италии подают напиток в беленьких чашках с красной надписью Illy. Кофе достаточно сбалансированный. Он не слишком горький и не имеет привкуса жженого зерна. Цена немного выше средней, однако вкус кофе действительно стоит своих денег.
Самые популярные бренды кофе / Фото Tasting Table
К слову, эксперты рекомендуют употреблять 1 – 2 чашки кофе в день для улучшения настроения и концентрации, пишет The New York Times. Потребление кофе перед сном может вызвать тревожность и проблемы со сном.
Что еще стоит прочитать?
Кофе добавляет десертам влажность, насыщенность и особую кофейную нотку, хорошо сочетаясь с шоколадом.
Кофе с маслом, популярна среди сторонников кето-диеты, происходит из Тибета и обеспечивает энергию на несколько часов благодаря медленному усвоению жиров.