Заклади у яких клієнти могли розраховуватися на власний розсуд позначені спеціальними наліпками.

Читайте також: Нік Вуйчич вперше приїде до Львова: що треба знати про виступ відомого мотиваційного спікера

День довіри для більшості ресторанів стали збитковими. Є випадки, коли клієнти залишали навіть більше. Та чимало відвідувачів таки скористались можливістю платити значно менше.

Є сума, де вказано значно менше – ось 790, люди оплачують лише 210 гривень. Були випадки були коли залишали лише 5 гривень за суму чеку. Але ми насправді намагаємося довіряти гостям і щоб гості довіряли саме нам,
– заявив старший офіціант ресторану "Амадео".

львів бієнале довіри

львів акція
Чеки в день акції "Відкритий чек"

У ресторані кажуть, економлять на довірі здебільшого люди, які прийшли на акцію. Ті ж, хто про неї не знав, платять чітко по чеку.

Влаштувати "Відкритий чек" у ресторанах запропонував Марк Зархін, один із засновників "Бієнале довіри". Визнає – експеримент не виправдав очікувань. Каже, деякі заклади взагалі прининили акцію.

Всі чудово розуміють, що ця їжа без заробітку ресторанів, без роботи – коштує грошей. Іноді замовляють цілі банкети і не оплачують,
– заявив ресторатор Марк Зархін.

Подібні акції раніше відбувались у європейських містах. В Україні такий експеримент поставили вперше.