Архів
Курси валют
Погода
20°C
21°C 6°C
  • четвер
    19°C 10°C
  • п'ятниця
    14°C 10°C
  • субота
    16°C 4°C
youtube @24
Loading...
google @24
RSS СТРІЧКА
Загальний RSS

Топ новини

Відео новини

Бочки для вина – невід’ємна складова успіху знаменитого французького вина

987

Виявляється, є дві основні складові успіху знаменитого французького вина. Перший, звісно ж виноград. А другий звичайнісіньке дерево. Саме так, дерево, з якого виробляють бочки для вин.

Стандарт для виробництва не змінюється впродовж останніх двох тисячоліть. Мабуть, саме тому французькі вина та коньяки славляться своїм незрівнянним ароматом вже стільки часу. Бочки для вина повинні обов’язково бути дубовими. Адже фенол та інші речовини у виноградному соку реагуючи з дубом, надають напою неповторного аромату. Втім, для кожного сорту вина є свій особливий сорт дуба.

Звісно, зараз бочки вже не виготовляють повністю вручну - так як це було сотні років тому. Проте увесь процес пильно контролюють спеціалісти. Навіть стан деревини, з якої робитимуть бочку, впливає на аромат напою. Від ступеню просушування залежить, чи буде вино шляхетно гірчити, чи матиме мигдалевий присмак, чи приміром нотки ванілі.

Окрім французів, головними імпортерами бочок для вина є американці, австралійці та чилійці. Щороку попит на цю продукцію лише зростає. Для того, щоб на всі сто задовольняти побажанням замовника, експерти проводять аналіз деревини на молекулярному рівні.

Лише у Франції є понад 100 компаній, які спеціалізуються на виробництві бочок для вина. У більшості випадків - це сімейний бізнес, який століттями передається з покоління в покоління. У своєму майбутньому виробники не сумніваються - адже завжди знайдеться чимало охочих перехилити келих чудового напою, який вдосконалювався саме в їхній бочці.

Джерело: 24 Канал
powered by lun.ua
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі
Більше новин
При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
Залиште відгук