Необычная проблема для бизнеса и россиян: обвалилось производство популярного продукта

Adv

Что происходит с российским производством икры

По состоянию на начало сентября 2026 года производство красной икры в России сократилось почти втрое: на рынок поступило лишь 2,6 тысячи тонн продукции против 7,6 тысячи тонн за аналогичный период прошлого года, пишет The Moscow Times.

В Росрыболовстве такое падение объясняют прежде всего сокращением вылова лососевых рыб. На данный момент российские предприятия добыли более 92 тысяч тонн лососевых, хотя в начале прогнозировался значительно более высокий показатель – 227 тысяч тонн:

Результаты можно назвать аномальными– отметил основатель сети рыбных магазинов "Курильский берег" Алексей Рудько.

Глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов назвал нынешние объемы вылова лососевых "самыми низкими за всю историю наблюдений".
Несмотря на это, в Росрыболовстве уверяют, что внутреннему рынку не грозит дефицит красной рыбы и икры. Также на данный момент ведомство не рассматривает ограничения на экспорт этой продукции.

Цены уже начали расти

Для производителей и продавцов сокращение предложения уже имеет вполне конкретные последствия. Цены на различные виды лососевой икры начали быстро расти.

По данным аналитического центра Рыбного союза, объединяющего компании "Балтийский берег", "Меридиан", "Русское море" и другие предприятия, по состоянию на 9 сентября цены за год изменились так:

Икра горбуши подорожала на 79% – до 18,6 тысячи рублей за килограмм;
Икра нерки – на 93 %, до 17,2 тысячи рублей;
Икра кижуча – на 13%, до 18,9 тысячи рублей;
Икра кеты – на 36%, до 13,6 тысячи рублей.

Таким образом, компании, работающие с лососевой продукцией, уже сталкиваются одновременно с сокращением сырьевой базы и ростом ее стоимости.

На оптовые цены влияет сразу несколько факторов. Среди них сезонность, объем предложения, логистические расходы, затраты на вылов и переработку, инфляция и текущий спрос.

Бизнесу прогнозируют еще более сложные годы

Проблема может оказаться не разовым провалом сезона. В Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области связывают сокращение вылова лососевых с глобальным потеплением и прогнозируют низкие уловы в течение ближайших лет.

Вероятно, мы потеряли такой сегмент промысловой рыбы, как тихоокеанский лосось. Какая-то рыба будет поступать, но, скорее всего, уловы будут совсем небольшими– отметил президент ассоциации.

Для рыбопромышленных компаний это означает риск длительного сокращения объемов производства. Если доступного сырья станет меньше, предприятиям придется работать с более дорогостоящими ресурсами, что, в свою очередь, может сказаться на конечной стоимости продукции.

К слову, бизнес России вернулся к показателям 2022 года. Негативная динамика зафиксирована в большинстве отраслей экономики, как в производственном секторе, так и в сфере услуг. Одновременно бизнес ожидает дальнейшего ускорения инфляции.

Параллельно ухудшается финансовое положение российских компаний. За первое полугодие 2026 года количество юридических лиц, признанных банкротами, выросло на 10,8%, а новых дел о банкротстве стало больше на 20,9%.