У МОН показали, як виглядатиме нове 4-тижневе шкільне меню для учнів: фото страв

Зміни меню пов’язані з тим, що з 1 січня в українських школах почали діяти нові санітарні правила і норми. Зокрема, у нормах збільшили кількість молока, м'яса, риби, бобових та круп, а зменшили кількість солі та цукру для дітей.

До теми "Топив" за це багато років, – Клопотенко пояснив, як зміниться шкільне меню

Шеф-кухар Євген Клопотенко, який допомагає у реформуванні шкільного харчування, наголосив, що їжа має бути не тільки смачною, а ще й українською.

За його словами, в Україні розробили для учнів 160 страв, з яких складається меню для учнів. Їх можна використовувати залежно від кратності харчування у кожному закладі освіти.

Нове меню для учнів

Під час презентації показали таке меню:

• салат з морквою, сиром та сметаною,
• шпундру (це запечена свинина, яка тушкується з маринованим буряком),
• булгур,
• львівський сирник,
• йогурт,
• фрукти (банани, апельсини, яблуко, лимони).

Як виглядають нові страви для учнів: дивіться фото Liga.life

Перша леді Олена Зеленська розповіла, що було помітно, що 91% їдалень в містах і 98% їдалень в селах взагалі не перевіряють калорійність страв. 25% шкіл не перевіряють температуру страв.

Також, за її словами, 52% шкіл в селах та 40% в містах не мають потрібних приміщень та обладнання, щоб діти могли нормально харчуватись.

Саме нездорове харчування є пусковим механізмом, який запускає зміни, що призводять до неінфекційних хвороб– заявив міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко.

До слова, Олена Зеленська займається реформуванням шкільного харчування. За її словами, перший етап вже закінчився. Нові вимоги до шкільного меню учнів почнуть діяти з 1 вересня 2021 року.

Чим заборонено годувати дітей у школах

• м'ясні і рибні продукти промислового і кулінарного виробництва, гриби;
• непастеризоване молоко і молочні продукти, виготовлені з непастеризованого молока;
• непастеризовані соки, газовані напої та кава;
• продукти (особливо чипси, сухарики) з вмістом солі більше 0,12 грам на 100 грам готового продукту або з вмістом цукрів більше 10 грам на 100 грам готового продукту;
• також заборонено продавати кондитерські вироби та солодкі зернові продукти, вироби з кремом, морозиво, харчові концентрати.