Фес завжди був освітнім та релігійним центром країни. Жителів міста вважали найосвіченішими людьми у Марокко.
Найстаріший та найцікавіший район Феса - старе місто, яке називають Мединою.
Лабіринти вузьких вулиць, які звиваються поміж будинків, утворюють, за деякими даними, найбільшу пішохідну зону світу.
Машинам тут не місце. Та й на мотоциклі сюди краще не їхати. Тому головний вид транспорту - перевірений століттями віслюк.
Схожим до Фесу за атмосферою є Єрусалим - місто, де вживається 3 релігії.