Кулінарна спеціальність Камаргу - молюски. Щоранку місцеві рибалки вирушають у море і спеціальною сіткою виловлюють маленьких молюсків. Справжнім скарбом Камаргу є численні заповідники розташовані у болотистих місцевостях. Регіональний природоохоронний парк Камаргу заснували у 1970 році. Цей заповідник під відкритим небом розкинувся на територію 85 тисяч гектарів.

На великих просторах досі зберігається недоторкана природа. Це - справжній рай для численних видів тварин та птахів. За ними можна спостерігати зі спеціально облаштованих будиночків. Серед численних тварин у заповідниках ви побачите биків. Саме цим тваринам відвели головну роль у місцевих іграх. Гонка за кокардою - справжня культурна спадщина Камаргу.

Відчайдухи на арені намагаються зірвати кокарду з чола бика. Розваги - дуже небезпечні. А атмосфера на арені - просто надзвичайна. Досягти успіху і залишитись неушкодженим вдається небагатьом.

Остання порада: якщо ви завітаєте на арену у Камаргу - будьте обережні. Навіть за огорожею ви не завжди почуватиметесь у безпеці.