Перші укріплення збудували римляни, а за часів Людовика Святого довкола міста звели подвійний мур.
Задовго до того, як стати середньовічною фортецею, місто входило до Римської імперії.
Цей унікальний архітектурний ансамбль височіє над рівнинами Мінервуа та Каркасес.
Пік його слави припадає на період правління династії Тренкавель. Саме в ті часи в місті звели Кафедральний собор та Графський замок.
Відреставрований у XIX столітті архітектором Вйоле Ледюком, оточений трьохкілометровим муром, Каркассонн - з його тисячолітньою історією військової архітектури, є неоціненним надбанням всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.