Пошановувачі кухні завжди замовляють коронну страву майстра - різотто. Для нас Лусіано приготує різотто аля Міланезе - рис із шафраном та артишоками.
На західному березі озера Комо розташована “Вілла д'Есте” - один із найкращих готелів світу. Це неначе друга домівка для Лусіано Пароларі. Шеф-кухар був вірний “Вілла д'Есте” 45 років.