Тепер заклад відвідують здебільшого мадридці. Хоча раніше сюди приїжджали торговці та ремісники з усієї Іспанії.

У ресторані подають лише традиційні кастильські страви.

Тут колись навіть обідав крон-принц Іспанії Феліпе.