Нині вона мешкає у латвійському місті Даугавпілс.
Аксінія Мітушова виросла у бідній сім’ї, а у 18 років вийшла заміж за багатого чоловіка і згодом народила трьох дітей. Попри свій поважний вік, жінка повна енергії, співає, жартує та любить бути у центрі уваги.
У роки Радянського Союзу родина Мітушових була змушена покинути Литву. Їй дали вибір - або Сибір, або Латвія. Вони вибрали останню. Нині найстаріша жінка Європи литовською уже не розмовляє.
Аксінія Мітушова не любить звертатись до лікарів. Довгожителька каже, що й сама уміє лікуватись, а лікарі - лише гроші беруть. Гасло найстарішої жінки у Європі просте - у житті трапляються і добрі, і погані речі, однак вона не витрачає час на те, щоб думати чи говорити про погане.