Бранзіно - ще відомий як сібас – чудова риба, яка водиться у Середземному морі. У неї дуже смачне біле м’ясо.
Мистецтво французької кухні можна досконало вивчити у Міжнародному кулінарному центрі, що у Нью-Йорку. Кенді Аргондіцца покаже нам, яке на смак Середземномор’я, а саме - бранзіно під соусом в’єрж.