Сир — харчовий продукт, що виготовляється з молока домашньої худоби: корів, кіз, овець та буйволів. Зазвичай має світло-жовтий або білий колір. Пліснява у сирах з цвіллю може мати білий, синювато-зелений або навіть темно-червоний колір.
78,3% — така кількість сиру, яка виробляється і продається у Росії є фальсифікованою продукцією. Тобто тваринні жири у сирі замінені рослинними. Частка ж фальсифікованих сирів на ринках Москви і Московської області сягає 45%.
Цікаво, що ще у липні "Росспоживнагляд" під час перевірок молочної продукції встановив, що лише в 10% сиру тваринні жири замінені рослинними і такі "сири" повинні називатися "сирними продуктами".
Справжній сир тепер у Росії дефіцит, адже усі імпортні продукти підпадають під санкції. Так, наприкінці літа в Бєлгородській області було знищено майже десят тонн іноземного сиру.
Читайте також: Більшість росіян готові фінансувати окупований Донбас