Даже в жару этот банош исчезает до последней крошки: оригинальный рецепт шедеврального блюда

Для приготовления настоящего баноша нужна именно домашняя сливная сметана, так как она имеет высокую жирность и практически не имеет кислинки. А что делать дальше – рассказывает Мирослава Пекарюк.

Не пропустите "Несколько капель — и сыр долго останется свежим": какой секретный продукт творит чудеса

Как приготовить банош с сыром и шкварками?

• Время: 45 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 миллилитров домашней сметаны;
– 70 граммов кукурузной крупы (среднего помола);
– соль;
– брынза;
– шкварки.

Настоящий банош без труда: смотрите видео

Приготовление:

1. Наливаем сметану в котелок, добавляем щепотку соли и ждем, пока она закипит.
2. Небольшими порциями добавляем кукурузную крупу, непрерывно помешивая венчиком или ложкой, чтобы не образовались комки.
3. Варим блюдо на минимальном огне примерно 15 – 20 минут.
4. Регулярно помешиваем, пока каша не загустеет, а на её поверхности не появятся капельки масла.
5. Тем временем на сковороде вытапливаем сало или подчеревину до золотистых, хрустящих шкварок.
6. Выкладываем горячее блюдо на тарелки, обильно посыпаем настоящей овечьей брынзой и добавляем поджаренные шкварки.