Эта пикантная закуска является отличной идеей для любого праздника, гости точно потребуют рецепт, информирует Przyslij przepis. Сочетание креветок и цитрусовых – это наслаждение, перед которым просто невозможно устоять.
Не пропустите Приготовьте и вы "по-королевски": принцесса Кейт назвала свои 2 фирменных блюда – семья в восторге
Салат с креветками и манго
- Время: 30 минут
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 250 граммов тигровых креветок (вес после очистки);
– 1 манго;
– 1 красная луковица;
– 80 граммов салата;
– 70 граммов орехов кешью;
– 1/2 красного перца;
маринад для креветок:
– 1/2 перца чили;
– 2 чайные ложки карри;
– сок 1/2 лимона;
– 2 столовые ложки оливкового масла:
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
заправка:
– сок 1/2 апельсина;
– 1 чайная ложка меда;
– 3 чайные ложки сока лайма;
– тертая цедра 1 лайма;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 1 чайная ложка дижонской горчицы;
– перец по вкусу;
– соль по вкусу.
Приготовление:
- Сначала приготовьте маринад для креветок: все ингредиенты поместите в миску, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Аккуратно почистите креветки, промойте и залейте маринадом, отставьте примерно на 30 минут, а лучше – на ночь.
- После маринования обжарьте креветки на хорошо разогретой сковородке-гриль.
- Лук нарежьте перьями, а манго почистите и нарежьте кубиками.
- Орехи поджарьте на сухой сковороде, а перец нарежьте кубиками.
- Для заправки положите все ингредиенты в миску, тщательно перемешайте и приправьте по вкусу солью и перцем.
- Листья салата промойте, обсушите, выложите в глубокую тарелку, добавьте оставшиеся нарезанные ингредиенты, креветки и аккуратно перемешайте. Затем посыпьте орехами и полейте заправкой.
Такая вкусняшка, что будете готовить еще и еще: рецепт ленивых пельменей.