Традиционные грузинские хачапури поражают разнообразием, но для быстрой ежедневной кухни идеально подходят современные овощные интерпретации. Добавление кабачка превращает выпечку в более легкое и менее калорийное блюдо, а сочный сыр и ароматная зелень гарантируют тот же любимый, богатый вкус.

Как приготовить кабачковые хачапури?

  • Время : 15 минут
  • Порций : 2

Ингредиенты:
– 1 средний кабачок;
– 1 яйцо;
– 40 – 50 граммов муки;
– 100 граммов тертого сыра;
– зелень;
– соль, специи и приправы по вкусу.

Идеальный способ использовать кабачки: смотрите видео

Приготовление :

  1. Натрите кабачок на большой терке и обязательно отожмите руками лишний сок, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно вымешайте массу до однородного состояния.
  3. Хорошо разогрейте сковороду, смазанную небольшим количеством масла или масла гхи.
  4. Выложите кабачковую массу и жарьте на среднем огне с одной стороны до появления аппетитной золотистой корочки.
  5. Осторожно переверните хачапури на другую сторону (накройте сковороду плоской тарелкой, переверните лепешку на нее, а затем сдвиньте обратно в сковороду).
  6. Приготовьте блюдо до готовности на минимальном огне под закрытой крышкой.