Традиційні грузинські хачапурі вражають своїм різноманіттям, але для швидкої щоденної кухні ідеально підходять сучасні овочеві інтерпретації. Додавання кабачка перетворює випічку на легшу та менш калорійну страву, а соковитий сир та ароматна зелень гарантують той самий улюблений, багатий смак.

Як приготувати кабачкові хачапурі?

  • Час: 15 хвилин
  • Порцій: 2

Інгредієнти:
– 1 середній кабачок;
– 1 яйце;
– 40 – 50 грамів борошна;
– 100 грамів тертого сиру;
– зелень;
– сіль, спеції та приправ до смаку.

Ідеальний спосіб використати кабачки: дивіться відео

Приготування:

WhatsApp Якщо Telegram заблокують Не губіть 24 Канал – підписуйтеся на нас у WhatsApp Додати
  1. Натріть кабачок на великій тертці та обов’язково відтисніть руками зайвий сік, щоб тісто не вийшло надто рідким.
  2. Додайте решту інгредієнтів і ретельно вимішайте масу до однорідного стану.
  3. Добре розігрійте сковороду, змащену невеликою кількістю олії або масла гхі.
  4. Викладіть кабачкову масу та смажте на середньому вогні з одного боку до появи апетитної золотавої скоринки.
  5. Обережно переверніть хачапурі на інший бік (накрийте сковороду пласкою тарілкою, переверніть корж на неї, а потім зсуньте назад у сковороду).
  6. Доведіть страву до готовності на мінімальному вогні під закритою кришкою.