Главное в приготовлении малосольных огурчиков — сохранить их неповторимую хрусткость. Как это сделать с помощью минеральной воды — рассказывает YouTube-канал "Украинская кухня: лучшие традиции".

Читайте также Эту клубнику потом можно спутать со свежей: лайфхаки по заморозке ягод

Как приготовить малосольные огурцы в минералке?

Ингредиенты:
– 1 килограмм огурцов;
– 1 литр сильногазированной минеральной воды;
– 2 столовые ложки соли;
– листья хрена;
– корень хрена;
– листья вишни;
– листья смородины;
– веточки укропа;
– 4 зубчика чеснока.

Эта закуска всегда кстати: смотрите видео

Google Не полагайтесь на случай в ленте Добавьте 24 Канал в избранное в Google Добавить

Приготовление:

  1. Тщательно промойте огурцы, срежьте с обеих сторон хвостики и, по желанию, замочите их на час в холодной воде для максимальной хрусткости.
  2. На дно емкости выложите половину листьев вишни, смородины, хрена, кусочков его корня, веточек укропа и разрезанных пополам зубчиков чеснока.
  3. Плотно уложите огурцы, накройте их оставшейся зеленью и чесноком, а затем залейте сильногазированной минералкой, в которой заранее полностью растворили две столовые ложки соли.
  4. Накройте крышкой и выдержите сутки (сначала 12 часов при комнатной температуре, а затем в холодильнике) – и хрустящая закуска готова.