Помидор может выглядеть безупречно, но при этом оставаться водянистым. Поэтому при покупке стоит обратить внимание на несколько простых признаков, которые всегда срабатывают безотказно.
Проверьте, насколько помидор упругий
Самый простой тест – взять помидор в руку и слегка нажать на него. Спелый плод должен быть упругим: не слишком твердым, но и не мягким. Если помидор легко продавливается, он, скорее всего, перезрел.
Наслаждаемся урожаем / Фото Pixabay
Посмотрите на место у плодоножки
Обратите внимание на участок, где плодоножка соединяется с помидором. Он не должен резко отличаться по цвету от остальной кожицы.
Если разница заметна, плод, скорее всего, дозревал уже после сбора. Вкус при этом может быть приемлемым, но полезных веществ в таком помидоре будет меньше.
Оцените кожицу и мякоть
Качественный помидор имеет гладкую, блестящую кожицу без морщинок, пятен и складок. Если покупаете овощи на рынке, можно попросить продавца разрезать один плод и посмотреть на середину.
Внутри не должно быть белых жестких прожилок или пустот: такие помидоры вряд ли порадуют своим вкусом.