За словами українських експертів, саме збільшення спекулятивного капіталу на товарно-сировинних ринках призводить до необґрунтованого подорожчання.
”Причина зростання цін у продовольчому сегменті пов'язана в першу чергу із спекулятивним капіталом, що прийшов на світових фінансових ринках. Це 75%, якщо взяти факторний аналіз. Це основна причина”, - каже директор департаменту розвитку аграрного ринку Мінагрополітики Анатолій Розгон.
Експерти наголошують, за останні півроку ціна на пшеницю на світових біржах зросла вдвічі, що не можна пояснити лише неврожаєм та збільшенням споживання зерна. За їхніми словами, інвестиції в аграрну галузь є більш прибутковими саме в період нестабільності на інших ринках. Через це, ціни на продовольство будуть зростати й надалі.