Архів
Курси валют
youtube @24
Loading...
google @24
RSS СТРІЧКА
Загальний RSS

Топ новини

Відео новини

Tower пропонує хорошу їжу та незабутній вигляд на шотландську столицю

Ресторани світу 12:51, 19 січня 2011 1355

Ґевін Елден працює у доволі не звичному місці - на даху Національного музею Шотландії в Единбурзі. Щодня він проходить через музей та піднімається на вежу до свого ресторану.

”Я б хотів, аби люди приходили сюди винятково через їжу. Але чудовий вигляд, який відкривається звідси, теж їм подобається. Ви самі бачите, яке тут хороше місце. Думаю, ми добре справляємося із своєю роботою”, - каже шеф-кухар ресторану Tower Ґевін Елден.

Прикро, але доволі часто надворі надто холодно та сиро, аби обідати на терасі даху. Та все ж Ви можете насолодитися фантастичним краєвидом зсередини ресторану Tower, коли чекаєте на свій обід.

Кухня закладу розташована 5-ма поверхами нижче. Саме тут Елден завзято готує власну версію класичної середземноморської страви тоурнедос росіні. Для неї використовують м’ясо ангуса.

”Мій стиль приготування їжі можна назвати інтернаціональним. Знаєте, я народився у Південній Африці. Мої батьки шотландці. Думаю, це все залишило відбиток на тому, як я готую”, - сказав шеф-кухар ресторану Tower Ґевін Елден.

Спершу кухар смажить м’ясо. Тоді підсмажує лисички. Потім Елден ставить м’ясо у тепле місце.
Згодом додає до соусу трюфелі та підсмажує шпинат на гарячій сковорідці. Тоді кухар підсмажує два шматочки гусячої печінки і готово.

”Я люблю, коли страви мають багато смаків, коли до них додають багато східних спецій. Це робить наїдки кращими. Единбург дуже космополітичний, саме те, що мені підходить”, - зізнався шеф-кухар.

Тепер страву можна подавати. Тоурнедос несуть нагору до ресторану Tower. Елден майже не має часу, аби підніматися наверх. Виняток він робить для своїх друзів та знайомих.

Единбург підтримує свою репутацію одного з найпривабливіших міст Європи. Ресторан Tower, крім хорошої їжі, пропонує незабутній вигляд на шотландську столицю.

Джерело: 24 Канал
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
powered by lun.ua
Коментарі
СЛУХАЙ ON AIR
РАДІО МАКСИМУМ Радіо Максимум
ЧИТАЧІ РЕКОМЕНДУЮТЬ
Більше новин
Новини інших ЗМІ
При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
Залиште відгук