Сообщает 24 Канал со ссылкой на видео Евгения Клопотенко в Instagram.
Смотрите также Пилот Формулы-1 готовит панкейки перед гонками: вы легко повторите его рецепт дома
Почему кофе со свеклой – это нормально
В новом видео Евгений Клопотенко предлагает добавить кофе к свекле. По его словам, это создает уникальный вкус.
На первый взгляд, сочетать свеклу с кофе звучит как странная вещь. Но существует такая наука, которая называется food pairing. Она показывает то, что у некоторых ингредиентов одинаковые ароматные молекулы. И если мы их смешиваем – получаем супер вкус,
– объясняет кулинар.
Клопотенко советует попробовать посыпать свеклу небольшим количеством молотого кофе или же добавить его в винегрет.
К слову, ранее Клопотенко назвал 3 неожиданные продукты, с которыми можно совместить картофель. В частности он рассказал, какой ингредиент может сделать вашу картошку на вкус как батат.
Клопотенко показывает, как смешивать кофе и свеклу: смотрите видео
"Возьмите эти простые ингредиенты и добавьте к ним кофе. Я знаю, звучит странно, но поверьте – это зайдет. Свекла отдаст свою сладость, картофель сделает все мягким, фасоль придаст текстуры, а кофе просто подчеркнет все эти вкусы", – отмечает шеф-повар в описании к видео.