Историю Евгении и Константина Мухиных рассказало издание "Голос Америки", пишет 24 Канал. Супруги с маленькой 6-летней в то время дочкой жили в Херсоне, когда российские войска оккупировали город.
Смотрите также Супруги из Умани открыли музей зеркальных иллюзий: он стал первым в Украине
Украинцы открыли кухню на колесах в Денвере
Как рассказала пара, мирные протесты херсонцев переросли в преследование, в результате чего люди пропала без вести. Пара к тому времени уже открыла свой второй ресторан, поэтому во время оккупации помогала местными с приготовлением и доставкой еды.
Евгения Мухина-Каркина рассказала, что из-за российского вторжения жизнь мгновенно перевернулась. По словам женщины, ситуация на оккупированных территориях ухудшалась и после угроз супруги решили покинуть Херсон.
Украинцы открыли кухню на колесах в Денвере / Фото из фейсбука Sunflower Ukrainian Foods
Евгения вспомнила, что прятала детей в подвалах, пока помогала другим. Когда же волонтеры начали исчезать, то, как говорит женщина, они решили покинуть оккупированный Херсон ради безопасности детей.
Пара покидала оккупированный город ночью пешком, а впоследствии с помощью друга перебралась в США.
Константин Мухин признался, что начинать в США было сложно, ведь все накопления остались в Украине. Мужчина попробовал себя в роли шеф-повара в нескольких ресторанах и кафе Денвера, но хотел открыть собственное заведение.
Супруги готовят украинские блюда / Фото из фейсбука Sunflower Ukrainian Foods
Проанализировав ситуацию, супруги решили, что лучшим решением будет кухня на колесах – "рестораторы без ресторана", как называли себя супруги. Теперь их кухня на колесах работает в разных районах Денвера.
Клиенты узнают об их местонахождении через онлайн-календарь. В меню вареники, блинчики, голубцы, деруны, котлета по-киевски и сезонные салаты. По словам Константина, это семейные рецепты, которые ассоциируют с детством.
Свой ресторан супруги назвали Sunflower Delicious Ukrainian Food – "подсолнечная еда". Как рассказала Евгения, подсолнухи у нее ассоциируются с Херсонщиной.