Де виготовляють найсмачніші бублики? У канадців на це питання лише одна відповідь: у Монреалі. Саме тут, вважають місцеві жителі, найсмачніша здоба у світі.
За право вважатися найкращими у виготовленні бубликів протягом десятків років змагаються дві пекарні, у кожної з яких є велика кількість прихильників. Торгують випічкою десятки магазинів, проте, зазначає власник фірми "Fairmount Bagel", лише його підприємство ні на крок не відступає від столітніх традицій.
популярні відео
"Мій дід привіз рецепт бубликів сюди з Росії. Він передав цей рецепт моєму батькові. Ми не змінили з того часу жодного інгредієнта", - каже власник пекарні Ірвін Шлафман.
Рецепт, який передається з покоління в покоління, у родині оберігають як зіницю ока. Інгредієнти для приготування - відомі усім, секрет в іншому - в пропорціях. У пекарні виготовляють десятки сортів бубликів - з корицею, маком, родзинками та кунжутом. Здобу печуть на дровах, а пекарі проходять спеціальний курс навчання. Канадські гурмани вважають, що той хто був у Монреалі і не скуштував бубликів, дуже багато втратив.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter