Ройтер приїхав до Голлівуду в кінці 1970-х років і швидко став експертом із залучення коштів до зйомок картин. Він використовував при продюсуванні новаторські способи оптимізації оподаткування.
Стів Ройтер як виконавчий продюсер серед іншого брав участь у створенні таких відомих фільмів, як "Брудні танці" з Патріком Суейзі, а також "Красуня" з Джулією Робертс і Річардом Гіром.
Разом з актором і продюсером Майклом Дугласом він створив компанію Douglas/Reuther Productions і з 1994 по 1999 рік займав у ній посаду президента.
У числі спродюсірованих компанією фільмів — бойовик "Без обличчя" з Джоном Траволтою і Ніколасом Кейджем у головних ролях.
Всього в послужному списку Ройтера числиться 35 фільмів.