Проте родзинкою Сан-Ферміну є забіг вулицями міста разом із биками. Щороку відчайдухи намагаються швидше за 500-кілограмових тварин подолати відстань у 850 метрів.

Єдиним засобом захисту від биків, згідно з правилами фестивалю, може бути згорнута газета. Цього року протягом екстремальної розваги вже отримали травми декілька людей. У 2009 році все закінчилось трагічніше - один учасник змагання загинув, ще понад чотири сотні отримали поранення. У Памплоні сміливці ризикуватимуть своїм здоров'ям ще тиждень - до 14 липня.