Архів
Курси валют
Погода
1°C
5°C -2°C
  • вівторок
    2°C -2°C
  • середа
    2°C -3°C
  • четвер
    2°C -6°C
youtube @24
Loading...
google @24
RSS СТРІЧКА
Загальний RSS

Топ новини

Відео новини

В Італії щороку відбувається фестиваль якісних сирів

Тихше їдеш - далі будеш. Під цими мудрими словами точно підписались би учасники фестивалю слоуфуду, присвяченого сирам, який відбувся в італійському селищі Бра.

Ні - фастфуду; хай живе "повільна їжа"! Тут головне якість, а не кількість. Сири виготовляються вручну зі збереженням традицій національної та регіональної кухні.

Ось так, наприклад, роблять чи не найвідоміший сир у світі - моцарелу. Своєю назвою вона завдячує фінальному процесові виготовлення: коли сир відділився від сироватки, від нього відрізають шматки. А їх уже кладуть у холодний насичений розчин кухонної солі.

“Таким чином виробляється багато сирів: скаморца, провола та найвідоміший у світі сир - моцарела. Слово "моцарела" походить від "моцатура", що означає "обрізати". Здавна цей сир виробляли саме таким чином”, - каже експерт із виготовлення моцарели Ерік Васало.

Цьогоріч на фестиваль у П’ємонт з'їхалися представники сирної галузі з чотирнадцяти країн світу. Англійці, ірландці, французи, швейцарці змагалися з італійцями за звання найкращого та найякіснішого виробника сиру. А конкуренція - сильна: ці італійські сировари приваблюють клієнтів ще й келихом доброго місцевого вина.

Щодня сирний фестиваль закінчувався в селищі Бароло, розташованому поблизу Бра. Воно славиться своїм якісним червоним вином.

Джерело: 24 Канал
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
powered by lun.ua
Коментарі
СЛУХАЙ ON AIR
РАДІО МАКСИМУМ Радіо Максимум
ЧИТАЧІ РЕКОМЕНДУЮТЬ
Більше новин
Новини інших ЗМІ
При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
Залиште відгук