Архів
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS СТРІЧКА
      Загальний RSS

      Топ новини

      Відео новини

      В Італії щороку відбувається фестиваль якісних сирів

      Тихше їдеш - далі будеш. Під цими мудрими словами точно підписались би учасники фестивалю слоуфуду, присвяченого сирам, який відбувся в італійському селищі Бра.

      Ні - фастфуду; хай живе "повільна їжа"! Тут головне якість, а не кількість. Сири виготовляються вручну зі збереженням традицій національної та регіональної кухні.

      Ось так, наприклад, роблять чи не найвідоміший сир у світі - моцарелу. Своєю назвою вона завдячує фінальному процесові виготовлення: коли сир відділився від сироватки, від нього відрізають шматки. А їх уже кладуть у холодний насичений розчин кухонної солі.

      “Таким чином виробляється багато сирів: скаморца, провола та найвідоміший у світі сир - моцарела. Слово "моцарела" походить від "моцатура", що означає "обрізати". Здавна цей сир виробляли саме таким чином”, - каже експерт із виготовлення моцарели Ерік Васало.

      Цьогоріч на фестиваль у П’ємонт з'їхалися представники сирної галузі з чотирнадцяти країн світу. Англійці, ірландці, французи, швейцарці змагалися з італійцями за звання найкращого та найякіснішого виробника сиру. А конкуренція - сильна: ці італійські сировари приваблюють клієнтів ще й келихом доброго місцевого вина.

      Щодня сирний фестиваль закінчувався в селищі Бароло, розташованому поблизу Бра. Воно славиться своїм якісним червоним вином.

      Джерело: 24 Канал
      powered by lun.ua
      Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
      Коментарі
      Більше новин
      При цитуванні і використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання
      не нижче першого абзацу на Телеканал новини «24» — обов’язкові.
      Цитування і використання матеріалів у оффлайн-медіа, Мобільних додатках, SmartTV можливе лише з письмової згоди Телеканалу новин «24».
      Матеріали з маркуванням «Реклама» публікуються на правах реклами.
      Усі права захищені. © 2005—2017, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»
      Залиште відгук