Результати дослідження показали залежність смаку горілчаного напою від конфігурації у ньому молекул водню та етанолу. Експерименту піддалися п'ять сортів горілки - Skyy, Belvedere, Grey Goose, Oval і Столична. Аналіз показав, що водні структури трохи розрізняються для кожного сорту. З огляду на це й відрізняються їх смаки.