Вартість кави сорту арабіка побила абсолютний рекорд: що буде з цінами у магазинах

Василь Розтрьопа

Основні тези

Ціни на каву сорту арабіка досягли історичного максимуму, подорожчавши на 80% за рік.
Основними причинами здорожчання є кліматичні зміни в Бразилії та В'єтнамі, що вплинули на врожай, а також зростаючий світовий попит на каву.
Великі компанії, такі як Lavazza, Nestle та JDE Peet's, планують підвищити ціни на каву через зростання вартості сировини.

Арабіка побила абсолютний рекорд / Shutterstock

Найбільші світові виробники кави почали заявляти, що вони змушені підіймати ціни на каву. Це, за їхніми словами, пов'язано з рекордними цінами на арабіку на світових ринках.

Кава на світових ринках рекордно здорожчала

На біржах ціни на найпопулярніший у світі сорт кави – арабіку, досягли історичного максимуму, повідомляє 24 Канал з посиланням на BBC. У виданні йдеться, що любителі кави побачать зростання цін уже на початку наступного року.

Читайте також Ціни на каву сягнули історичного рекорду вперше за 50 років

Ціна на березневі ф'ючерси на арабіку встановила абсолютний рекорд за всю історію торгів – 3,34 долара за фунт (близько 0,45 кілограма) зерен. Арабіка всього за рік подорожчала на 80%.

Глава компанії Tuan Loc Commodities Він Нгуєн розповів, що компанії намагалися не підвищувати ціну для кінцевого споживача, але тепер все ж зроблять це на початку 2025 року.

Важливо! Представник італійської Lavazza сказала виданню, що компанія "була змушена скоригувати ціни". У листопаді про плани змінити ціни та розмір кавових пачок сказали й у Nestle. Про те, що компанія JDE Peet's, яка володіє брендами Jacobs, L'Or, Tassimo і Douwe Egberts, підніме ціни на каву з бразильської сировини на 30%, з посиланням на анонімні джерела писав Reuters.

Які причини здорожчання кави

Попередній рекорд ціни на арабіку встановлено 1977 року, коли Бразилія, найбільший постачальник арабіки у світі, переживала наслідки заморозків 1975 року, які знищили дві третини врожаю кави. У серпні та вересні цього року Бразилія переживала найсильнішу за 70 років посуху, а в жовтні країну накрили найсильніші дощі. Саме на цей період припадає збирання врожаю і приготування саджанців на наступний сезон.

Важливо! Крім того, В'єтнам, найбільший постачальник кави сорту робуста, теж пережив цього року і посуху і зливи. До того ж у світі спостерігається неабиякий попит на каву. Навіть на батьківщині чаю, в Китаї, кава набирає популярності: лише за 10 років, з 2008 по 2018, китайці почали пити вдвічі більше кави. І британці, відомі своєю любов'ю до чаю, стали віддавати перевагу каві.

Кавові дерева досить вибагливі. Ідеальна температура для них 15 – 24 градусів Цельсія. Річ у тім, що спека змінює смак майбутнього напою, а заморозки гублять дерева. А ростуть найкраще кавові дерева на висоті від 1200 до 2200 м над рівнем моря і без потрапляння прямих сонячних променів.

Зверніть увагу! Через зміни клімату зона вирощування арабіки змінюється. Усі території, де її зараз вирощують, зазнали змін клімату. При цьому нових територій, де можна буде в майбутньому вирощувати каву, не так уже й багато. Серед них - Уругвай, Аргентина, Чилі, США, Індія, Китай і Нова Зеландія.