Почему чеснок рекордно подорожал

С середины декабря цены на чеснок на полках магазинов уверенно перевалили за отметку 200 гривен за килограмм, сообщает 24 Канал со ссылкой на East Fruit. В гривнах цены достигли абсолютного рекорда.

Читайте также В Украине в очередной раз выросли цены на морковь

Даже во время пандемии этот овощ стоил дешевле, потому что до войны его кое-где выращивали на больших полях. Сейчас же удовлетворять спрос на чеснок нечем. По словам аналитиков плодоовощного рынка, в Украине трудно найти даже пару товарных партий, а импорт качественного чеснока слишком дорогой.

Очень трудно найти даже две тонны товарного чеснока для собственного производства. Его постоянное выращивание в Украине нет. Остались мелкие партии с огородов, разного качества, сортов. Даже для торговых сетей они не подходят. Что уж говорить о промышленной переработке,
– говорит директор группы компаний "Еврошок" (переработка чеснока, торговая марка "Все по чесноку") Сергей Шиш.

Чеснок подорожал из-за наложения друг на друга нескольких факторов. Во-первых, в Европе на него вырос спрос. Эксперты связывают это с увеличением численности эмигрантов из стран, где чеснок является важной составляющей национальной кухни. В немецких и австрийских супермаркетах средняя цена составляет около 6 евро, хотя есть случаи с заоблачными почти 20 евро за килограмм.

Во-вторых, чеснока не хватает на всех – предложение отстает от спроса. Главный производитель чеснока в ЕС – Испания.

В этом году испанские производители чеснока полностью исчерпали запасы, чего не случалось последние три года. Это произошло из-за погодных условий, подорожания стоимости наемных работников и транспорта. Сейчас даже альтернативные поставщики (из Южной Америки) исчерпали свои запасы, что позволяет ценам расти до нового сезона,
– прогнозирует Дэнни Дин из нидерландской компании Denimpex (импортер овощей).

По его словам, европейские поставщики уже исчерпали квоты на ввоз китайского чеснока в ЕС. Поэтому теперь его импортируют с уплатой штрафов – 1200 евро за тонну. Поэтому цена растет, но чеснок все равно покупают.

Важно! Вот почему в Украине проблемы с импортом чеснока – он слишком дорогой, а собственных запасов в достаточных объемах нет. Случаи, когда небольшие партии украинского чеснока экспортировали в Японию, являются исключением.

По статистике Госстата, за четыре года, с 2020 года, площадь под чесноком в Украине сократилась почти на 15% – до 21 000 га. Почти все выращивают мелкие и семейные хозяйства. Оптовики не исключают, что официальная статистика преувеличивает площадь посевов.

По крайней мере в этом году я не видел полей чеснока более двух гектаров. Хотя перед войной были поля 50 и 70 гектаров,
– говорит Сергей Шиш.

Обратите внимание! Главная проблема с выращиванием чеснока – необходимость привлечения большого количества работников. За последние пять лет в страну не завозили оборудование для механизации выращивания чеснока – ни одной сеялки, калибратора, уборочного комбайна.